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スターゼンオフィシャルサイト TOP 採用情報 先輩社員の声 先輩社員の声 加工職（除骨・整形） 加工職（食肉加工） 営業 経理 加工職（除骨・整形） S.Y 石狩工場 ビーフ部加工課 2012年入社 牛部分肉製造マイスター 私の仕事 ビーフ部加工課で除骨と整形を担当しています。 マイスター資格取得への道のり 資格取得を目指す中で、大きく2つの課題がありました。 1つ目は、「作業工程に加え、お肉の重量や練習時間への対応」といった複合的な課題でした。試験では、約250～300kgの枝肉を1人で全ての部位に分けて整形する必要があり、普段の分業制とは異なる作業や、扱い慣れない部位の技術習得が求められ…

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