高校生採用 | エスフーズ採用サイト
採用情報を知る 高校生採用 HIGH SCHOOL GRADUATE JOB エスフーズでできること 01 食肉加工 市場で仕入れた国産牛や和牛の枝肉を、取引先からの注文に合わせてカット加工し、パック詰めしていく仕事です。 初めは、肉の形や部位の名称を覚えるために、計量作業や簡単な加工からはじめ、徐々に包丁や機械を使う作業を覚えていきます。お肉の世界は奥が深いので、最初は覚えることも多いですが、その分おもしろいです。焦らずに一つ一つ覚えていけば大丈夫です。 <食肉加工の工程> ①枝肉を包丁を使って分割します。分割とはバラやロースなどを部分肉の塊に切り分けることです。 ②次にあばら骨やモモの太い…
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