採用情報 - ハーベストタイム、スギタベーカリー｜広島市安佐南区のケーキ、パン｜モンテドール
祖父、父と続いた洋菓子店を引き継いだのは26歳のときです。 お菓子作りについて何も知らなかった私は、大学卒業後の4年間、神戸の『ダニエル』というお店で修業していました。このお店は、洋菓子店だけでなく他の業態も運営していて、私が配属されたのはレストランでした。 ホールからはじめて厨房を経験し、最後は店長としてお店の経営をみていました。目的だったお菓子作りをなかなかできずに、焦ったこともありましたが、結果的にそのときの経験が、自分を人間的に成長させてくれ、いまの私のなかにいきています。 こんな自分自身の経歴もあって、モンテドールに入社した人には、２つのお店でいろんな仕事を経験してもらうようにしてい…
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