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採用情報 HOME 採用情報 そばよしでは “使命感ある仕事” を共にできる 仲間を募集しています。 おいしくて個性あるお店を関西に広め、そして世界へ。 かつて、そばのお店を開くなら師匠のもとに弟子入りして、そば職人としての技術を学ぶのが一般的でした。戦後、登場してきたのがチェーン店。 どのお店でも同じメニューと店内空間、のれんで統一して効率的な事業を展開するやり方です。 オーナー兼そば職人としてこだわりのお店を出せば、おいしいそばは提供できますが、ビジネスとして店舗展開していくにはなかなか難しい。 一方、チェーン店は店舗展開がしやすい分、こだわりのそばを提供しにくいものです。創業して50年以…

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