JOB INTERVIEW 阿部 和永 | TYSONS & COMPANY

JOB INTERVIEW 阿部 和永 ブルーマスター お客様が、また味わいたくなる体験を。 ビールのレシピに、その想いを仕込む。 レシピは二十数年前と同じでも、 味わいはどんどん洗練されている。 寺田倉庫で働いていた私が、ビールの道に進むことになったのは1997年のこと。寺田倉庫が天王洲にブルワリーレストランT.Y.HARBOR BREWERY（ティー・ワイ・ハーバー ブルワリー）を立ち上げることになって、ビールを醸造したい人を社内公募したんです。もともとビールが好きだったこともあり、真っ先に手を挙げたのが、私。1994年に、ビールの最低製造量が引き下げられる規制緩和があり、小規模でもクラフ…

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